店舗・厨房の設備の修理も弊社にお任せ下さい！！
営業していると本当は何もない方が良いのですが
突然のトラブル・不具合はつきもの！！
そんな時は弊社のメンテ２４が味方になります。
弊社では、いろんなトラブルを解決してきましたがその中でも
頻繁にある修理依頼を一部ご紹介致します。
その他の店舗・厨房設備の修理の写真のご紹介は
弊社ホームページ（ブログ）でご紹介して行きますので
今後とも宜しくお願い致します。
厨房シンクの排水詰り修理（高圧洗浄）
厨房のシンクは頻繁にフライパンを洗います。
良く詰まる原因は頻繁にフライパンなど調理器具を洗うと
排水管の内部に油のかたまりが出来てしまい
流れが悪いから排水カゴを外して流したり、臭気キャップを外して
排水したりすると食材片が流れ込みさらに排水管が詰まってしまうトラブルです。
食材片が入ってしまうと流れなくなりシンク内に排水が溜まってしまいます。
専用の高圧洗浄機で洗浄したり、食材片や油など粉砕する機器を使用し排水詰りを改善致します。
こんなに油のかたまりが出て来ます。
水栓部品の交換（水漏れ・止水不良）
家庭の水道と違い厨房は毎日頻繁に蛇口を開け閉めします。
それだけ頻繁に使用するだけに水栓の部品は内部で摩耗してしまい
水やお湯が出っぱなしになるトラブルが発生します。
水栓の内部はこのような部品が入っています。
よくスピンドルと言われますがネジ状になっており開けたり閉めたりして
コマをつぶして水を止めたりする部品です。
この様な部品が摩耗する事により水が止まらなくなってしまうので
交換が必要になります。
厨房・売場の手洗い器取付
手洗器は長年使用していると落ちてしまう事があります。
その原因は下地が悪くなったり・従業員様が手をかけて体重がかかり落ちてしまう等のトラブルです。
こうなると手洗い器が陶器で出来ているために割れてしまったり
排水管が折れてしまったりして使用に出来なくて大変になってしまいます。
また保健所の検査の指摘対象になるので直さないと営業出来ない事もあります。
下地が悪くなっている時は下地を補強し手洗い器を固定します。
FVS（防火ダンパー）の交換
厨房の排気ファンだけではなくFVS（防火ダンパー）が古くなると
通常では火災が起きた時に勝手にダンパーがしまる構造になっているのですが
火災も起きていないのにFVSのダンパーが閉まってしまい排気しなくなってしまいます。
FVS（防火ダンパー）を新しく交換することにより排気するようになります。
（防火ダンパーのヒューズ交換も出来ます。）
厨房フード内の古いＦＶＳ（防火ダンパー）を取り外し新しいFVSを取付ます。
こちらもFVS本体交換やヒューズ交換をしないと
消防法に違反になり交換するまで営業出来なく可能性があります。
グリストラップの蓋の交換
グリストラップの蓋は素材によりますが腐食して穴があいて
従業員様がグリストラップの蓋を踏んで落ちてしまって
ケガをしてしまうトラブルもあります。
そうなってしまっては大変なので腐食で穴が開いてしまったなどが
ありましたら弊社にご相談下さい。
ステンレス素材もありますので状況に応じて注文交換致します。
